【品茶时光：了解宋代泡茶的方法与技巧】(宋代泡茶，采用的主要饮茶方式是什么)

　
在宋代，茶饮成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。泡茶是一种非常重要的饮茶方式，那么宋代泡茶采用的主要饮茶方式是什么呢？接下来，我们就来揭开宋代泡茶的秘密吧！

宋代泡茶的方法基本上是唐人的延伸，但比唐人进步，程序也有所缩减。在宋代，流行的是“

点茶”这种饮茶方式。

首先，需要将茶饼放入清洁的容器中，用热水浸泡，以便把表面凝固的膏去除，再以铃钳夹住，用微火灸干。接着，将茶饼烘焙灸干后，包上一张清洁无味的白纸，用银制或铁制的茶碾击碎，碾茶的时间要短，动作愈快愈好，如此才能使茶色白。然后，借助茶罗筛过细粉，粗茶屑则不用。茶罗的纲目愈细愈好，茶末要足够细才能与汤完全融合，若茶粗，便易沉淀于杯底。

接下来就是候汤的步骤了。将茶末放入茶壶中，用沸水冲泡，这种方法称为点茶。汤瓶宜小不宜大，小则候汤较易，点茶注汤时也较易控制出水量。因为汤瓶口小，煮水时不易观察判断，汤应煮至何种程度也很难分辨，所以说“候汤”难也。

最后，需要用茶筅轻轻摇动茶壶，使茶末充分混合均匀，让茶汤的口感更加浓郁醇厚。

总之，宋代泡茶采用的主要饮茶方式是“点茶”，这种方法需要仔细操作，注重茶品质量，让人们在品茶的同时，感受到茶文化的博大精深。